食品工業(yè)是開(kāi)平市三大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，2002年，開(kāi)平獲得“全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)市”稱(chēng)號(hào)。開(kāi)平食品除了暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還大量出口美加、東南亞、澳大利亞以及港澳臺(tái)等地區(qū)。
近年來(lái)，開(kāi)平食品工業(yè)依然保持較好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。目前，開(kāi)平全市食品工業(yè)年總產(chǎn)值達(dá)到30多億元，共有130多家食品工業(yè)企業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)有30多家。去年9月25日，廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司在香港聯(lián)交所主板掛牌上市，成為開(kāi)平市第三家上市公司，也是目前開(kāi)平食品企業(yè)中唯一上市的公司。這給開(kāi)平食品工業(yè)發(fā)展注入了一劑“強(qiáng)心針”。
江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 伍安平
食品工業(yè)起步早
開(kāi)平食品工業(yè)起步于上世紀(jì)八九十年代，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，食品工業(yè)已成為開(kāi)平市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，如今開(kāi)平全市食品工業(yè)年總產(chǎn)值達(dá)到了30多億元。各類(lèi)食品工業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已培育出一批產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬的知名品牌，味事達(dá)醬油、嘉士利餅干榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)；羅賽洛（廣東）明膠有限公司是東南亞地區(qū)最大的明膠生產(chǎn)企業(yè)，其食用明膠的產(chǎn)量及質(zhì)量均居亞洲首位。調(diào)味品行業(yè)實(shí)力雄厚，開(kāi)平全市有QS食品生產(chǎn)許可證的醬油生產(chǎn)企業(yè)近30家。目前，在開(kāi)平全市130多家食品工業(yè)企業(yè)中，規(guī)模以上企業(yè)有30多家，占食品工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)70%。如今，開(kāi)平食品工業(yè)的主要產(chǎn)品有餅干、醬油、腐乳、花生、巧克力、淀粉、面制品、糖果、食用明膠、酒、涼果等，產(chǎn)品豐富，暢銷(xiāo)海內(nèi)外。
嘉士利成開(kāi)平食品行業(yè)
首家上市公司
去年，開(kāi)平本地民營(yíng)食品企業(yè)中的龍頭企業(yè)，廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司，在香港聯(lián)交所主板掛牌上市。這是開(kāi)平食品工業(yè)發(fā)展中濃墨重彩的一筆。作為在香港上市的第六家江門(mén)企業(yè)，嘉士利身披“全國(guó)首家糖餅業(yè)上市民企”光環(huán)。
2007年6月前，嘉士利還是一個(gè)老牌的國(guó)有企業(yè)，企業(yè)發(fā)展從輝煌走向痛苦的調(diào)整期。當(dāng)年，嘉士利成功轉(zhuǎn)制，企業(yè)活力被充分激發(fā)。2008年，在全球金融危機(jī)的大浪中，嘉士利逆勢(shì)崛起，年銷(xiāo)售收入從改制前的2億元增加到近4億元。嘉士利用一年半時(shí)間，在當(dāng)年年底由公司升格為集團(tuán)公司。隨后，嘉士利的擴(kuò)張勢(shì)頭更為迅猛，在技改和廠(chǎng)房建設(shè)方面動(dòng)作頻頻。近年來(lái)，嘉士利在河北邢臺(tái)與江蘇宿遷擴(kuò)建分廠(chǎng)，現(xiàn)共有23條生產(chǎn)線(xiàn)，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能為12萬(wàn)噸。目前，20家中國(guó)領(lǐng)先的大賣(mài)場(chǎng)，有18家在銷(xiāo)售嘉士利的產(chǎn)品；18家中國(guó)領(lǐng)先的超市，有12家可買(mǎi)到嘉士利餅干；在中國(guó)品牌擁有人經(jīng)營(yíng)的餅干廠(chǎng)家中，嘉士利的產(chǎn)量、零售量、零售額皆穩(wěn)居第一。
做大做強(qiáng)食品工業(yè)需政府扶持
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，開(kāi)平市把食品工業(yè)定位為三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，是適合開(kāi)平實(shí)際的。但是，政府的引導(dǎo)和扶持還需要加強(qiáng)。
如何扶持食品工業(yè)做大做強(qiáng)？有業(yè)內(nèi)人士指出，政府應(yīng)該設(shè)立開(kāi)平市食品行業(yè)扶持基金，對(duì)優(yōu)秀貢獻(xiàn)的食品工業(yè)納稅大戶(hù)和名優(yōu)產(chǎn)品企業(yè)給予資金獎(jiǎng)勵(lì)、支持上市做強(qiáng)做大。政府應(yīng)該設(shè)立食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展集中園區(qū)，借鑒翠山湖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園分設(shè)工業(yè)園的做法，在園區(qū)內(nèi)創(chuàng)建一批5、10、20億元等規(guī)模以上企業(yè)。政府還要引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作模式，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外、省內(nèi)外的專(zhuān)家教授及培育食品科研工程技術(shù)人員，研究開(kāi)發(fā)新技術(shù)新產(chǎn)品，做強(qiáng)做大食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)基礎(chǔ)資源和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)企業(yè)合作成果化、產(chǎn)業(yè)化水平。
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新會(huì)食品飲料企業(yè)
成納稅大戶(hù)
江門(mén)日?qǐng)?bào)訊 （記者/林潤(rùn)開(kāi)） 新會(huì)區(qū)食品飲料行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)去年實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值89.24億元，同比增長(zhǎng)了28.83%。這是記者昨日從新會(huì)區(qū)經(jīng)濟(jì)信息和商務(wù)局獲得的消息。
記者了解到，新會(huì)區(qū)一直比較重視食品飲料行業(yè)的培育，很多企業(yè)扶持政策會(huì)兼顧到這一行業(yè)，如去年出臺(tái)的《關(guān)于印發(fā)新會(huì)區(qū)鼓勵(lì)工業(yè)企業(yè)增資擴(kuò)產(chǎn)的扶持措施的通知》，同樣適用于食品飲料行業(yè)。因此，這些年，新會(huì)區(qū)食品飲料行業(yè)發(fā)展比較快，據(jù)新會(huì)區(qū)經(jīng)濟(jì)信息和商務(wù)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，新會(huì)區(qū)食品飲料行業(yè)共有規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)25家，這25家企業(yè)去年工業(yè)增加值達(dá)到89.24億元，同比增長(zhǎng)了28.83%，其中無(wú)限極（中國(guó)）有限公司和李錦記（新會(huì)）食品有限公司去年躋身新會(huì)區(qū)納稅大戶(hù)前5名。其中，無(wú)限極（中國(guó)）有限公司去年納稅約24.5億元，是新會(huì)納稅最多的企業(yè)。
專(zhuān)家聲音
五邑大學(xué)教授劉志堅(jiān)：
發(fā)展食品工業(yè)江門(mén)有優(yōu)勢(shì)
五邑大學(xué)教授劉志堅(jiān)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，食品工業(yè)是江門(mén)六大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，年工業(yè)總產(chǎn)值在300億元左右。江門(mén)擁有李錦記、無(wú)限極等大型優(yōu)勢(shì)企業(yè)，有李錦記調(diào)味品、天地壹號(hào)、味事達(dá)醬油、嘉士利餅干、開(kāi)平廣合腐乳等國(guó)內(nèi)外知名品牌，有新會(huì)蟲(chóng)草、新會(huì)陳皮等特色食品，在全市經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。目前，江門(mén)在江沙示范園正在建設(shè)食品工業(yè)園，康師傅等食品工業(yè)巨頭已進(jìn)駐，江門(mén)的食品工業(yè)再添新軍。
江門(mén)發(fā)展食品工業(yè)有哪些優(yōu)勢(shì)？哪些市區(qū)適合發(fā)展？劉志堅(jiān)說(shuō)，江門(mén)是珠三角農(nóng)業(yè)大市，擁有豐富的陸地及海洋資源，種植業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)均具有發(fā)展優(yōu)勢(shì)，江門(mén)三區(qū)四市各有所長(zhǎng)。新會(huì)區(qū)在保健功能食品，如營(yíng)養(yǎng)保健品、調(diào)味品、蟲(chóng)草、陳皮等方面優(yōu)勢(shì)突出；臺(tái)山市在海水產(chǎn)品捕撈、養(yǎng)殖、加工方面資源得天獨(dú)厚；開(kāi)平在焙烤食品及調(diào)味品方面具有特色；蓬江、江海依托中心城區(qū)優(yōu)勢(shì)在發(fā)展飲料、糕點(diǎn)、臘味及粉面、方便食品等領(lǐng)域成效明顯；恩平、鶴山也依托自身的自然資源優(yōu)勢(shì)，在飲水、飲料、茶等方面找到了合適的發(fā)展之路。
除了上述江門(mén)已有的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品外，劉志堅(jiān)認(rèn)為，江門(mén)未來(lái)可重點(diǎn)朝多個(gè)領(lǐng)域發(fā)展?！耙皇秋嬘盟帮嬃稀３浞掷梦沂兴|(zhì)較好的資源稟賦，大力發(fā)展飲料加工業(yè)，重點(diǎn)生產(chǎn)醋飲料、果汁及果汁飲料、蔬菜汁飲料等產(chǎn)品，支持果蔬飲料和礦泉水企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)。二是保健功能食品。未來(lái)人們?cè)敢獍迅嗟腻X(qián)花在養(yǎng)生保健上，保健功能食品市場(chǎng)的走向?qū)⒁浴B(yǎng)生’為主導(dǎo)，保健功能食品會(huì)贏(yíng)得巨大的市場(chǎng)。美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅·皮爾澤教授在《第五波財(cái)富》中闡述了IT產(chǎn)業(yè)之后將由健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全球經(jīng)濟(jì)的著名論斷，還指出‘中國(guó)將是健康產(chǎn)業(yè)的核心地帶’。”劉志堅(jiān)說(shuō)。
同時(shí)，他指出，要發(fā)展突出江門(mén)資源優(yōu)勢(shì)的特色食品。如海水產(chǎn)品加工食品，陳皮、蟲(chóng)草加工食品等；要發(fā)展焙烤及冷食食品。這是典型的都市型食品，如餅干、巧克力、方便粉面、面包糕點(diǎn)、冰淇淋等，隨著城市化進(jìn)程的深入，這些產(chǎn)品都有很好的發(fā)展勢(shì)頭。對(duì)于應(yīng)該如何扶持食品工業(yè)的發(fā)展？劉志堅(jiān)認(rèn)為，食品工業(yè)是一種完全競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)。“我的觀(guān)點(diǎn)一直是政府的扶持就是少去麻煩企業(yè)，讓市場(chǎng)力量充分發(fā)揮。至于企業(yè)如何做？不同的企業(yè)有不同的做法?！彼f(shuō)。
（江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 鄧少軍）
